Lo alcalino es lo opuesto a lo acido en terminos se sus propiedades quimicas. La acidez se mide en una escala llamada escala de pH. Esta va de cero a catorce. Lo que mide es la concentracion de iones de hidrogeno en una solucion. Entre menor sea el numero mayor la acidez. Por ejemplo, una sustancia de pH 2 es diez veces mas acida que una de pH 3. (Es una escala logaritmica con base diez). A un pH 7 la concentracion de irones de hidrogeno es igual a la de su contraparte, la de los irones de hidroxido. Cuando ambos irones se juntan se forma agua. Por esa razon decimos que pH 7 es neutral: La sustancia no es acida ni alcalina. Por eso es que por definicion el agua es neutral. No es alcalina ni es acida. Usar el termino agua alcalina es un disparate porque el agua siempre es neutral.
por supuesto que si al agua se le hecha alguna sustancia alcalina, como algun bicarbonato, el pH subira pero ya no tendremos agua sino una solucion de bicarbonato. Ahora bien, para aquellos infelices que creen las mentiras que se dicen en los programas les dire una triste verdad: tan pronto se beban el agua alcalina esta llegara al estomago, donde el pH es suavemente acido devido a que se produce alli acido clorhidrico (tambien llamado hydroclorico). Este mantiene el pH del estomago a un pH entre 1 y 2. O sea, que al llegar al estomago el agua alcalina dejara de selo.